Operamos bajo certificación IFS Food v8, con producción Halal, Kosher y SAE Nivel 3, garantizando calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad total desde la materia prima hasta el producto terminado.
¿Tenéis un desafío técnico?
Nuestro equipo de expertos está preparado para analizar vuestras necesidades y desarrollar una solución exclusiva. Desde la idea inicial hasta la validación en vuestra línea de producción, Miga Foods es vuestro socio tecnológico en el mundo de los caramelizados.
Amb el suport d'ACCIÓ:
Amb el suport del Departament d'Empresa i Treball:
Expertos en dulce de leche
Desde la receta clásica
hasta soluciones técnicas
para la industria.
2026 © Miga Foods SL
En Miga Foods transformamos la tradición en soluciones integrales. Elaboramos dulce de leche de receta clásica, rellenos, salsas, variegattos, diseñados para brillar en el consumo masivo y potenciar la industria alimentaria. Combinamos tecnología de vanguardia, control sensorial y una flexibilidad productiva única para ofrecer:
- LÍNEA RETAIL & MARCAS BLANCAS
- Productos listos para el consumidor final, con la calidad y constancia que exigen las grandes cadenas.
- SOLUCIONES INDUSTRIALES
- Ingredientes a medida para heladería, pastelería y fábricas, garantizando sabor, textura y estabilidad técnica en cada proceso.
NUESTRA HISTORIA
El puente entre la raíz tradicional y la ingeniería de vanguardia
Miga Foods nació en España con un propósito claro: honrar la auténtica tradición del dulce de leche argentino, integrándola en los ecosistemas productivos más exigentes de Europa. No nos limitamos a replicar una receta; hemos evolucionado el concepto del dulce de leche para convertirlo en un ingrediente de alto rendimiento que mantiene su alma artesanal.
Tecnología para la Perfección Sensorial
Nuestra planta combina la mística de la elaboración tradicional con procesos de control de última generación. Esta infraestructura nos permite garantizar una fidelidad absoluta al sabor: la seguridad de encontrar siempre el mismo brillo, la densidad justa y esa nota acaramelada característica, bajo los estándares de seguridad alimentaria más rigurosos del continente.
Funcionalidad sin límites
Entendemos que el éxito de un producto final depende de cómo se comportan sus ingredientes en condiciones reales. Por eso, en Miga Foods la innovación está al servicio de la utilidad. Desarrollamos soluciones que dominan la técnica: texturas que se adaptan a la precisión de cualquier maquinaria, rellenos que conviven con el calor del horno sin perder su nobleza y salsas que mantienen su carácter incluso bajo cero. Nuestra capacidad de adaptación nos permite transformar el dulce de leche en un componente dinámico, capaz de integrarse con éxito en cualquier proceso de heladería, pastelería o fabricación industrial.
Compromiso con el Crecimiento
Nuestra ambición es ser el socio estratégico que el retail y la industria necesitan para superar sus retos. Ya sea a través de nuestra línea propia de consumo masivo o mediante el desarrollo de marcas blancas (Private Label), aportamos flexibilidad productiva y una respuesta ágil a las demandas del mercado. En Miga Foods, el legado artesanal se encuentra con la precisión técnica para definir el futuro de los productos caramelizados.
LÍNEAS DE PRODUCTO
Soluciones adaptadas a cada canal
En Miga Foods no solo fabricamos dulce de leche; diseñamos soluciones funcionales que se integran con precisión en tu cadena de valor. Desarrollamos nuevos ingredientes y combinaciones técnicas que se adaptan a tus desafíos de aplicación —sea en horneado, frío o dosificado— permitiendo optimizar el rendimiento de cada proceso.
Somos tu aliado estratégico en I+D para la industria de la heladería, pastelería y alimentación, ofreciendo desde la co-creación de perfiles sensoriales exclusivos hasta soluciones que favorecen la eficiencia operativa y la rentabilidad de tus productos.
Llevamos el sabor auténtico a la gran distribución y al sector profesional. Desde frascos para retail y marcas blancas hasta formatos de alto rendimiento para hostelería, ofrecemos dulce de leche y salsas que combinan tradición y practicidad. La solución perfecta para supermercados, cafeterías y obradores que no negocian la calidad.
CAPACIDADES INDUSTRIALES
Tecnología al servicio del sabor y la consistencia
Diseñadas en 2020, permiten producir virtualmente cualquier tipología de Dulce de Leche y productos untables relacionados y envasarlos en distintas variedades de PP, frascos de vidrio, PET y botellas/baldes PP; con una capacidad de más de 1500 toneladas anuales, el aprovisionamiento está más que garantizado.
CALIDAD CERTIFICADA
Seguridad, trazabilidad y cumplimiento internacional
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Trabajamos bajo un sistema de gestión de calidad certificado según los estándares más exigentes de la industria alimentaria.
Nuestra prioridad es garantizar la seguridad, trazabilidad y consistencia en cada lote, cumpliendo con todos los requisitos regulatorios de la UE y de nuestros clientes internacionales.
INNOVACIÓN Y DESARROLLO
Donde la ciencia del caramelo se transforma en soluciones alimentarias
En Miga Foods, nuestro laboratorio es el motor que impulsa soluciones disruptivas para la industria alimentaria. Trabajamos en proyectos de alta complejidad técnica, tales como:
- Optimización Nutricional y Funcional: Desarrollo de perfiles con reducción de azúcares mediante el uso de fibras (IMO) o polioles, logrando productos con excelente etiqueta nutricional sin sacrificar el cuerpo ni el sabor.
- Integración de Ingredientes No Tradicionales: Exploramos y validamos la incorporación de materias primas alternativas para crear texturas, colores y matices sensoriales innovadores, rompiendo los límites del dulce de leche convencional.
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- Estabilidad Térmica Estructural: Diseño de rellenos de alta resistencia que mantienen su integridad, humedad y brillo durante el horneado, eliminando la aparición de grietas y la pérdida de volumen.
- Eficiencia de Formulación y Costes: Desarrollamos soluciones técnicas que optimizan el rendimiento del ingrediente en la línea de producción, permitiendo una gestión más eficiente de los recursos y una reducción de los costes operativos sin mermar la percepción de calidad del producto final.
SECTORES A LOS QUE SERVIMOS
Adaptamos cada propuesta a su necesidad
Colaboramos con empresas de heladería, pastelería, galletería, cafetería y retail especializado, desarrollando productos adaptados a los requerimientos de cada aplicación.
