Operamos bajo certificación IFS Food v8, con producción Halal, Kosher y SAE Nivel 3, garantizando calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad total desde la materia prima hasta el producto terminado.
¿Tenéis un desafío técnico?
Nuestro equipo de expertos está preparado para analizar vuestras necesidades y desarrollar una solución exclusiva. Desde la idea inicial hasta la validación en vuestra línea de producción, Miga Foods es vuestro socio tecnológico en el mundo de los caramelizados.
Amb el suport d'ACCIÓ:
Amb el suport del Departament d'Empresa i Treball:
2026 © Miga Foods SL
NUESTRA HISTORIA
El puente entre la herencia y la ingeniería
El Origen: Una raíz tradicional
Miga Foods nació con una misión clara y ambiciosa: honrar la auténtica tradición del dulce de leche argentino, integrándola en los ecosistemas productivos más exigentes de Europa. Nuestra historia no comienza en una línea de montaje, sino en la mística de la receta original, en el respeto por el tiempo de cocción y en la búsqueda de ese perfil sensorial único que define al verdadero dulce de leche.
Entendimos que para llevar este producto al siguiente nivel, no bastaba con replicar un sabor; era necesario dotarlo de una estructura que respondiera a los retos de la industria alimentaria moderna.
La evolución: De la receta a la solución técnica
Al establecernos en España, transformamos nuestra herencia en ingeniería de ingredientes. Decidimos ir más allá de la fabricación convencional para convertirnos en un centro de soluciones caramelizadas. En Miga Foods, el dulce de leche ha evolucionado para transformarse en un componente dinámico, capaz de integrarse con éxito en cualquier proceso, desde el obrador artesanal hasta la gran fábrica industrial.
Esta evolución nos ha permitido desarrollar una funcionalidad sin límites. Hoy, diseñamos texturas que dominan la técnica: rellenos que conviven con el calor del horno sin perder su nobleza, soluciones que mantienen su carácter bajo temperaturas de congelación y perfiles nutricionales adaptados a las nuevas demandas del mercado global.
Innovación y tecnología: Nuestra mentalidad europea
Nuestra planta combina la sensibilidad del maestro dulcero con procesos de control de última generación. Esta infraestructura nos permite garantizar una fidelidad absoluta: la seguridad de encontrar siempre el mismo brillo, la densidad justa y la estabilidad técnica en cada formato.
Aplicamos los estándares de seguridad alimentaria más rigurosos del continente, lo que nos permite ser el socio estratégico de las principales cadenas de Retail y marcas blancas. Nuestra flexibilidad productiva nos da la capacidad de escalar desde ediciones limitadas hasta grandes volúmenes de suministro, manteniendo siempre la precisión que la industria exige.
El compromiso Miga Foods
Miramos al futuro con la ambición de seguir desafiando los límites del sector. En Miga Foods, nuestro crecimiento está ligado al de nuestros clientes. Ya sea optimizando costes operativos mediante la eficiencia de nuestras fórmulas o co-creando nuevos ingredientes con materias primas no tradicionales, nuestro objetivo es el mismo: que el legado artesanal y la precisión técnica definan el éxito de cada producto que lleva nuestro sello.
Calidad y Certificaciones
En Miga Foods trabajamos bajo un sistema de gestión de calidad certificado según los estándares más exigentes de la industria alimentaria. Nuestra prioridad es garantizar la seguridad, trazabilidad y consistencia en cada lote, cumpliendo con todos los requisitos regulatorios de la UE y de nuestros clientes internacionales:
- IFS Food v8 (Certificada) – Auditoría de tercera parte que valida procesos, instalaciones y trazabilidad según estándares internacionales de seguridad alimentaria.
- Halal – Producción y materias primas certificadas conforme a los requisitos islámicos.
- Kosher – Control de ingredientes y procesos conforme a la normativa Kosher.
- SAE Nivel 3 – Sistema de Autocontrol Específico para exportación a terceros países, acreditado por autoridad sanitaria española.
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POLÍTICA DE CALIDAD
- Nos basamos en la mejora continua, la prevención de riesgos y la transparencia.
- Cada lote producido cuenta con trazabilidad completa, análisis de laboratorio y control de puntos críticos de proceso (APPCC).